receita do bolo de cenoura

Como tinha prometido a receita do bolo de cenoura que fiz no ano novo ...
BOLO DE CENOURA 
*3 cenouras médias 
*1xic.de chá de açucar light
*2xic.de chá de creme de arroz 
*3/4 xic.de oleo de canola 
*3 ovos
*1 colher de fermento em pó
MODO DE PREPARO 
*Bater no liquidificador ,cenoura,oleo,açucar,ovos,despejar em uma tigela e adicione o resto assadeira untada c/creme de arroz .


tempo de forno : +ou- 15 minutos ...parece mentira mas é muito rapido ,mas não esqueça eu fiz com creme de arroz que é leve ...se vc colocar farinha de trigo dai e outra historia a massa pesa ...


COBERTURA :
*1 barra de  chocolate meio amargo 
*creme de leite de soja (eu usei),vc pode usar light,desnatado,normal ...


não esqueçam esta adaptada para uma pessoa celiaca e intolerante a lactose ...
mas o importante é que fica uma delicia ....